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2018-11-14 09:33 来源:中国经济网陕西

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生煎锅贴“双雄”,一开锅就售罄!叱咤山阴路,虹口人都知道!

2018-11-14 07:40:12
据香港《星岛日报》2月23日报道,教育是澳大利亚利润最高的出口市场,单是中国留学生每年花费就高达90亿澳元。

  上海做生煎的老字号很多

  最贴近虹口人生活的只此一家

  叫“光头生煎”的也很多

  还是只有山阴路上的这家最好吃

  光头不是随随便便叫的

  老板是光头,员工也是光头

  并排2个门头扎台型

  左边卖生煎锅贴,右边吃面

  虹口申花球迷的主场

  远客冒着被贴罚单的风险也要来

  生煎、锅贴、牛肉汤

  大馄饨、小馄饨、双档、

  焖肉面、猪肝面、辣酱面

  这些老底子的咪道全都有

  暗藏“黑话”,懂经的老吃客才晓得

  “老板是光头,员工也是光头”

  两个门头叱咤山阴路,虹口人都知道

  山阴路这条以鲁迅、内山书店等闻名的老上海风格小马路,很适合荡荡马路,劈劈情操!而有了光头生煎,万寿斋这样接地气的小食店,也平添了一些些平民市井气。

  万寿斋一夜之间被老薛带火了,现已经被广大粉丝占领,开在隔壁的光头生煎锅贴“双雄”,在虹口人心中的分量同样也不轻!

  山阴路名气响当当的光头生煎和光头面馆同属一家,占了两个门头,很有排场!一边做生煎锅贴,一边吃面,左边点单,右边堂吃,这些侬要拎得清!

  光头绝对是它家的铁招牌,魔菌还把掌锅的师傅误当成了老板,“光头老板今天不在,我是光头师傅”。

  生煎锅贴的双拼,二两夯下去无大碍,配牛肉汤或小馄饨,适适逸逸。充当早饭、宵夜、放学后的“下午茶”,填满虹口人的日常。

  “吾要一两生煎帮一两锅贴”

  一天要出50多锅,一开锅就售罄

  从早上6点第一锅到最后一锅,一天要卖出50多锅,彪悍的吃货都是二两三两甚至六两的点,订单多到堆积成山,忙都忙不过来!

  起盖出锅那一刻最为壮观,半锅生煎半锅锅贴泾渭分明,在油和水汽中微微颤动,香气扑鼻,一开锅就卖完,根本没得剩的!

  吃客们就在外面探着头等着出锅,排得不巧就要等下一锅了,拿到手的则像护宝大使一样,紧盯着盘子里的生煎锅贴,小心翼翼从人群里挤出来。

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本文来源:上海去哪吃 作者: 责任编辑:郑彩敏

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